La Politique Agricole Commune, par le soutien qu’elle a apporté aux agriculteurs, a permis d’assurer la sécurité alimentaire dans l’Union-Européenne. Devant les problèmes environnementaux croissants, les nouveaux enjeux sont désormais de rémunérer aussi les agriculteurs pour les services environnementaux qu’ils peuvent rendre (protection de la ressource en eau, maintien des sols, préservation de la biodiversité). L’agriculture biologique constitue un cadre d’étude pour l’évaluation des services environnementaux car ces pratiques sont soumises à une réglementation, à un contrôle indépendant, et son impact positif sur l’environnement est avéré. Par le non recours aux produits phytosanitaires et aux engrais azotés de synthèse, l’agriculture biologique permet notamment d’améliorer l’état des eaux. Ce service environnemental peut être évalué par les coûts de traitements de l’eau évités pour les nitrates et les pesticides dans les usines de potabilisation. Ainsi, sur les aires d’alimentation de captages, les coûts de traitements de l’eau évités grâce à la mise en place de l’agriculture biologique seraient de 160€/ha à 200€/ha. Cette valeur de service environnemental pourrait permettre de rémunérer également les agriculteurs biologiques situés en dehors des aires d’alimentation de captage pour les autres services environnementaux qu’ils rendent concernant l’amélioration globale de la ressource en eau, du sol, de la biodiversité. Mettre en place une rémunération des services environnementaux n’est pas évidente compte-tenu des obstacles règlementaires. Ce type de mesure n’existe pas dans les Lignes Directrices Agricoles européennes 2007-2013. La solution serait de mettre en place une expérimentation de cette mesure en Ile-de-France afin que celle-ci nourrisse les réflexions sur la rémunération des biens publics menées dans le cadre de la réforme de la PAC.